奶茶的种类都有哪几种？如何分辨奶茶好坏？

奶茶的种类都有哪几种?

很多朋友爱喝奶茶，那么，奶茶都有哪些种类呢?佰佰安全网下面就为大家分享一些关于奶茶种类的生活常识，爱喝奶茶的朋友，一定不要错过啊。

奶茶味道香郁醇美，很多朋友都爱喝，那么，爱喝奶茶的你，可知道奶茶有哪些种类?各种奶茶在做法上又会什么特色?本安全网下面为大家分享一些奶茶种类及制作相关的生活常识。

新疆奶茶

新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化，这是其一;冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴，这是其二;其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。

新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味放入盐量。

草原奶茶

蒙古族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶。

草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。

椰香奶茶

如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”，纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的，椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色，冲泡出来的奶茶格外香气怡人，椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味，让喝过的人感觉仿佛置身海滩上椰林中漫步，有中重拾闲趣的曼妙感受。

丝袜奶茶

香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。

在深圳或广州均可喝到港式奶茶，另外还有没那么甜的广州奶茶，以迎合本地人的口味。

拉茶

马来西亚和新加坡有“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序不够卫生，会对奶茶的品质构成负面影晌。

珍珠奶茶

于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。

印度奶茶

柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的，最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃，早上起床可以不洗脸不漱口，一杯奶茶是一睁开眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间，频繁准确地让人不带表都不会误事。

香蕉奶茶

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡，此量为一人份。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。

为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜末或生姜汁放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，也有以花生或核桃来代用。

炭烧奶茶

做法：将茶叶、牛奶煮热，在关火后加入适合个人口味的咖啡粉。有条件的也可以在加热时，加入适量的现磨咖啡粉，或加以1~2粒咖啡豆点缀。

以上就是市面上主要流行的几种奶茶种类，不知道大家是不是大多都品尝过。

如何分辨奶茶好坏?

首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又能腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。一般说来，可口的奶茶并不是奶粉越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。

珍珠果的口味

正规方法煮出的珍珠果呈深色调,外软内劲,咀嚼起来非常筋道,但又不会嚼不烂。如果放置时间超过3个小时,珍珠果就会失去这些特性,变得黏稠,失去内劲,可能会相互粘在一起且不好吸起来。

奶茶的味道和口感

正规方法煮出的奶茶味道应该是茶味中含着淡淡的奶香,如果奶味过浓,或者口感较腻,那就可能是商家用剩茶和奶精煮熟后发酵而成的奶茶,这样的奶茶品牌产品不但口感欠佳,食用起来也不太健康。

添加果味的配料

珍珠奶茶有很多不同的水果口味,这些口味的添加剂应为果汁。但有些商家为了图利,会采用食用香精粉来降低成本。香精的味道没有果汁纯正,而且对身体也不太健康。所以消费者们最好是去知名度高一些的奶茶十大品牌连锁店去购买真正的奶茶产品。

而且，现在很多品牌企业都有即溶性的包装奶茶销售，所以消费者们不妨自己去超市里多买一些不同品牌以及不同口味的奶茶带回家自己冲泡，这样虽然更麻烦一些，但是质量更健康更安全。

奶茶配制好后要摇匀

正确的奶茶配制方法是在调配完毕后进行上下左右的摇动,使奶味、茶味和添加果汁更好融合,一般持续30秒,起泡沫为佳。这样也可以使珍珠果充分散开,利于吸食。

每个地方喝奶茶的习惯都有所不一样，在有些地方喝奶茶还要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。

好的奶茶，不仅喝着舒服，而且不会对身体健康造成太大伤害，因此，大家一定要了解一下分辨奶茶好坏的生活常识才好。

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